ಕೊರತೆಯ ರೋಗಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಕ್ಲಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಕಾರಣಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೈನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲದ ಅಂಶಗಳು
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಕೊರತೆಯ ರೋಗಗಳ ಕಾರಣಗಳು
ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅಸಮರ್ಪಕ ಸೇವನೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಅಥವಾ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಗತ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ರಕ್ತದ ನಷ್ಟದಂತಹ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅತಿಯಾದ ನಷ್ಟ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ಸ್ಕರ್ವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕೊರತೆ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೇರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಸೈನ್ಸ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಕಾಳಜಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೊರತೆಯ ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಕೊರತೆಯ ರೋಗಗಳ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.